Người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không?

Lượt xem : 10

Sữa chua rất quen thuộc với chúng ta. Đa số ai cũng nghĩ rằng sữa chua tốt, bổ sung lợi khuẩn, người bệnh viêm đại tràng nên ăn sữa chua.  Hãy đọc bài viết dưới đây để biết được người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không nhé!

 

1) Đại tràng là gì?

Đại tràng còn được gọi là ruột già, là phần cuối cùng của hệ thống tiêu hóa. Đại tràng có nhiệm vụ hấp thu nước, muối khoáng từ đồ ăn sau đó phân hủy cùng các vi khuẩn tạo bã đồ ăn thành phân. Do đại tràng làm nhiệm vụ tiếp nhận cặn bã của quá trình tiêu hóa đồ ăn từ ruột non rồi đưa chúng ra ngoài nên đây là bộ phận rất dễ bị viêm nhiễm.

 

Khi tác nhân gây bệnh tấn công vào niêm mạc đại tràng thì hệ thống miễn dịch hoạt động để tiêu diệt những tác nhân gây bệnh. Khi hệ thống miễn dịch ở đại tràng yếu hơn thì cũng là lúc bắt đầu xuất hiện các biểu hiện của bệnh viêm đại tràng.

 

Biểu hiện điển hình của bệnh là xuất hiện đau bụng, đi ngoài nhiều lần trong ngày, phân lỏng nát, táo bón hay là lúc táo lúc nát, đặc biệt là sau khi ăn đồ tanh, dầu mỡ, đồ lạ, bia rượu.v.v…

 

 

 

 

2) Bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không ?

Người bị bệnh đại tràng được khuyến cáo tránh sử dụng nhiều loại đồ ăn, đặc biệt là các đồ ăn không có lợi cho hệ tiêu hóa. Các loại sữa tươi được khuyên là không nên sử dụng khi bị bệnh đại tràng, vậy bệnh viêm đại tràng có thể ăn sữa chua hay không? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé:

 

Hàm lượng các chất có trong 180 gram sữa chua bao gồm:

  • Năng lượng: 100 - 150 kcal

  • Protein: ít nhất 8 - 10 gram

  • Chất béo: 3,5 gram

  • Đường: 20 gram hoặc ít hơn

  • Chất béo bão hòa: 2 gram

  • Vitamin D: ít nhất 20% lượng vitamin D cần thiết mỗi ngày

  • Canxi: ít nhất 20% lượng canxi cần thiết mỗi ngày

 

 

 

 

Sữa chua có tốt cho bệnh viêm đại tràng hay không?

 

Nhiều người bị bệnh viêm đại tràng thường cho rằng, những đồ ăn chua có hại bởi nó làm tăng lượng axit làm cho tình trạng viêm loét nặng hơn. Mặc dù vậy, hiện nay, những nghiên cứu khoa học đã chứng minh người bệnh viêm đại tràng vẫn có thể dùng được sữa chua bởi nồng độ axit có trong sữa chua ở mức độ không không nhiều so với nồng độ axit trong dịch vị của đường tiêu hóa. Trong đại tràng có khá nhiều các chất cặn bã độc hại cùng với hàng loạt các loại vi khuẩn khác nhau. Việc dùng sữa chua liên tục sẽ giúp axit hóa môi trường đường ruột và hạn chế vi khuẩn có hại phát triển bên trong đại tràng.

 

Các dòng vi khuẩn có lợi (probiotics) cũng có thể tìm thấy trong nhiều sản phẩm sữa chua. Nhiều nghiên cứu cho thấy, một số chủng probiotics có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đồng thời thúc đẩy đường tiêu hóa lành mạnh. Probiotics làm cho các biểu hiện viêm đại tràng khởi phát ít hơn cũng như khi khởi phát thì cũng ít nghiêm trọng hơn. Cùng với sử dụng thuốc, thì việc kết hợp dùng sữa chua mỗi ngày sẽ  phần nào giúp bệnh nhân trong quá trình chữa trị bệnh viêm đại tràng.

 

Theo nghiên cứu, sữa chua lên men được là nhờ vào  vi khuẩn lactobacteriaceae tác động. Theo đó, dưới sự tác động của vi khuẩn này, lactose trong sữa sẽ lên men sau đó chuyển hóa thành glucose cũng như galactose; cuối cùng sẽ chuyển thành axit lactic. Axit này sẽ kích thích cho quá trình tiêu hóa diễn ra được tốt hơn. Không những vậy, axit lactic lại có tác dụng giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – vi khuẩn chính gây viêm đại tràng.

 

Một số loại vi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza giúp thủy phân protein thành các axit amin tự do cho dễ hấp thụ. Và giúp kiềm chế sự phát triển của các loại vi khuẩn lên men thối có trong ruột. Ruột già là nơi chứa các cặn bã thối rữa, đây là nguồn gây nhiễm độc cho cơ thể. Các vi khuẩn gây thối trong ruột cần môi trường kiềm để tồn tại cũng như phát triển, chính vì vậy, người ta đã dùng sữa chua với mục đích để axit hóa môi trường ruột, hạn chế vi khuẩn có hại này đối với cơ thể.

 

Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết, những trường hợp bị rối loạn tiêu hóa đường ruột nếu ăn sữa chua sẽ giảm đi nhiều. Sữa chua giúp ngăn vi khuẩn gây bệnh bám vào thành ruột; giúp tiêu hóa cũng như hấp thu tốt hơn; giảm nguy cơ tiêu chảy sau khi sử dụng thuốc kháng sinh. Do đó, người bị bệnh đường ruột đang phải chữa trị bằng kháng sinh nên ăn sữa chua trong suốt thời gian chữa trị để bảo vệ vi khuẩn có ích, qua đó làm giảm tác dụng phụ của kháng sinh.

 

Như vậy, sử dụng sữa chua đúng cách sẽ làm giảm được các biểu hiện của bệnh viêm đại tràng như tiêu chảy, chứng đầy hơi, táo bón. Sữa chua giúp ngăn chặn các loại vi khuẩn bám vào thành đại tràng, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa cũng như hấp thụ ở dạ dày, đại tràng một cách tốt hơn.

 

Không những thế, nhiều loại sữa chua còn chứa một lượng lớn vitamin D, sắt, kẽm, các axit béo.v.v... Bởi vậy, việc sử dụng sữa chua là việc mang đến rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.

 

3) Cách sử dụng sữa chua khi bị viêm đại tràng:

Sử dụng sữa chua một cách hợp lý sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc chữa trị bệnh. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết cách sử dụng sữa chua đúng cách:

 

  • Tốt nhất người bệnh nên ăn sữa chua sau bữa ăn để giúp tiêu hóa đồ ăn tốt hơn. Chú ý không ăn sữa chua khi đói bởi nếu bạn ăn lúc đói, thì  những vi khuẩn có lợi cho cơ thể sẽ nhanh chóng bị loại trừ.

 

  • Mỗi ngày bạn nên ăn từ 1 – 2 hộp sữa chua. Lưu ý để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng  6 - 8 độ C.

 

Sữa chua có công dụng tốt đối với những người bị viêm đại tràng, nhưng người bệnh cũng nên để ý đến các loại đồ ăn không tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời hạn chế tối đa những loại đồ ăn này sẽ giúp tình trạng viêm đại tràng không trở nên nghiêm trọng hơn.

 

  • Ăn chín, uống sôi là nguyên tắc bất di bất dịch để phòng tránh viêm đại tràng cũng như các bệnh về đường tiêu hóa. Không ăn các đồ tanh, lạnh, tái sống (tiết canh, gỏi cá, nem chua, rau sống.v.v...). Những đồ tanh như hải sản khi sử dụng cũng sẽ khiến cho đại tràng bị kích thích, gây mất cân bằng hệ vi sinh.

 

  • Người bệnh tránh những loại đồ ăn nhanh như: thịt nguội, pate, xúc xích, lạp xưởng, món rán, chiên, xào nhiều dầu mỡ.

 

  • Khi đại tràng bị viêm không nên những đồ ăn chứa chất xơ không tan cũng như những đồ ăn cứng bởi những đồ ăn này sẽ gây cọ xát khiến niêm mạc đại tràng bị tổn thương nhiều hơn và làm bệnh viêm đại tràng trở nên tồi tệ hơn.

 

  • Tránh những chất kích thích, đồ uống có cồn như rượu, bia để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.


    Qua bài viết chúng ta thấy được rằng sữa chua nếu ăn một lượng vừa phải sẽ rất tốt cho bệnh viêm đại tràng. Nếu có bất cứ thắc mắc gì thêm về bệnh mời quý bạn đọc gọi điện tới số điện thoại miễn cước 18001044 để được tư vấn

 

XEM THÊM:

Gửi câu hỏi